Im Zuge der Kulinarischen Reise 2025 wurde allen TeilnehmerInnen nicht nur die breite Vielfalt der kulinarischen Angebote im Süden und Südosten Österreichs nähergebracht, sondern auch deren regionale Verwurzelung und Innovationskraft verdeutlicht.
Der Verband der KöchInnen Wien veranstaltet zu Ehren von Prof. Ewald Plachutta den renommierten Wettbewerb „Wer wird RindfleischkaiserIn 2025?“.
Auch in diesem Jahr stellten sich talentierte Nachwuchssommeliers aus ganz Österreich der Herausforderung, ihr Wissen und Können unter Beweis zu stellen.
Gemeinsam mit Wolfgang Weißmann, einer der ersten Haubenköche des Burgenlandes und ehemaligen Kochlehrer der Schule, wurde ein Menü aus den 1980er-Jahren neu interpretiert und auf den Teller gebracht.
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