Den Auftakt bildete eine Wanderung zur einzigen Terrassenanlage des Burgenlandes. Neben der beeindruckenden Landschaft bot sich dabei auch die Gelegenheit, die Besonderheiten des regionalen Weinbaus kennenzulernen.
Im Anschluss stand der Besuch des Weinguts Hillinger in Jois auf dem Programm. Florian Breitenbach führte die Gruppe durch den Betrieb und zeigte eindrucksvoll den Weg des Weines – von der Rebe bis ins Glas. Die Schülerinnen und Schüler erhielten interessante Einblicke in die Arbeit im Weingarten, die Weinlese sowie die modernen Abläufe in der Kellertechnik.
Die zweite Station führte zum Weingut Königshofer in Neusiedl am See. Markus Königshofer und seine Gattin begrüßten die Gruppe herzlich und präsentierten die vielfältige Produktpalette ihres Familienbetriebes. Bei der Betriebsführung erfuhren die Schülerinnen und Schüler Wissenswertes über die Herstellung, Lagerung und Vermarktung der Weine.
Besonders wertvoll waren die praxisnahen Einblicke in die Arbeitswelt der Wein- und Gastronomiebranche. Viele der Schülerinnen und Schüler werden ihr Pflichtpraktikum in gastronomischen Betrieben absolvieren und können das erworbene Wissen künftig im Servicebereich einsetzen.
Mit vielen neuen Eindrücken, interessanten Gesprächen und wertvollen Erfahrungen im Gepäck ging ein abwechslungsreicher Exkursionstag zu Ende.
Ein herzliches Dankeschön an das Weingut Hillinger und das Weingut Königshofer für die Gastfreundschaft, die spannenden Führungen und die Möglichkeit, hinter die Kulissen zweier erfolgreicher Weinbaubetriebe zu blicken.
